к. с.-х. н, доц. Ефремов А.П.

ФГБОУ ВПО ОмГАУ им. П.А. Столыпина

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ПОРОД КРОЛИКОВ

ПО ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫМ ПРИЗНАКАМ

На современном этапе развития общества и смены общественной формации отрасль кролиководства оказалась неконкурентоспособной и, в целом по стране, ˝приказала долго жить˝. Только рациональный подход к её реабилитации, смена технологии, позволяющей снизить производственные затраты и повысить их окупаемость и, даже, сделать отрасль рентабельной. В мировой практике имеются примеры повышения эффективности производства за счёт использования внутренних резервов, в том числе и повышения эффективности сельскохозяйственного производства.

Кролиководство - перспективная отрасль животноводства. Кролики в сравнительно короткий срок могут дать значительное количество мяса, а также шкурок и пуха. Кролики - очень скороспелые и плодовитые животные. Уже в возрасте 4-5 месяцев их можно убивать на мясо или использовать в племенных целях. Сукрольность крольчих продолжается только месяц. За один окрол они приносят в среднем 6-9 крольчат. В течение года от одной взрослой самки и ее дочерей можно получить не менее 60 крольчат, или 1-1,5 ц мяса.

Исследования проводились на акселерационной кролиководческой ферме ООО «Акро», которая расположена в городе Омске, в юго-восточной его части. Объектом исследования явились животные пород Советская Шиншилла, Белый великан, Калифорнийский.

Мясная продуктивность определялась количеством полученной от животного продукции, пригодной для использования в пищу человеком. Мясная продуктивность оценивалась по следующим показателям:

1. Убойная масса – это масса тушки без головы, внут¬ренних органов (кроме почек), лапок и шкурки;

2. Мясность – показатель мясной продуктивности кролика, характеризующий отношение массы съедобных частей тушки, включая и субпродукты, к массе тушки в процентах;

3. Выход убойной массы кролика – процентное отношение массы парной тушки без шкурки, головы, лап и внутренностей, но с жиром и почками к живой массе кролика.

Наибольшей массой тушки характеризуются животные породы Советская шиншилла – 2448,0 г, что больше этих же показателей у аналогов первой и второй опытных групп.

Таким образом, наименьший расход корма за 120 дней на 1 кг. живой массы с учетом доли родителей отмечен у породы Советская шиншилла, при этом наиболее низкая относительная скорость роста во все возрастные периоды у породы Калифорнийской, при этом наибольшая относительная скорость роста наблюдается у породы Советская шиншилла. Высоким показателем массы тушки характеризуются животные породы Советская шиншилла.